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蘭州牛肉面加盟哪家好，蘭州牛肉面加盟都有哪幾種?牛肉面,分為臺(tái)北牛肉面,內(nèi)江牛肉面,蘭州牛肉面,襄陽(yáng)牛肉面,加州牛肉面,牛肉拉面是蘭州的傳統(tǒng)名食,它具有"一清,二白,三綠,四紅,五黃"的特征,且色香味美。然而，在各地都會(huì)有“蘭州牛肉拉面”的招牌，但其實(shí)都并不地道，都還填加了些其他蔬菜（如菠菜）。因此，國(guó)內(nèi)大部分地區(qū)消費(fèi)者很難吃到真正的“蘭州牛肉面”。而蘭州牛肉面只有在蘭州才能達(dá)到原滋原味。坊間傳說(shuō)，蘭州牛肉面起源于唐代，但已無(wú)法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉(xiāng)族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學(xué)成帶入蘭州的，后經(jīng)后人陳和聲、馬寶子等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統(tǒng)一了蘭州牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)。
在蘭州牛肉面的改良和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當(dāng)中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆把起到了關(guān)鍵作用，把這一街邊小吃變?yōu)榇蟊娤M(fèi)的美食，以及后來(lái)的唏嘛香改成店面經(jīng)營(yíng)，為蘭州牛肉面店加盟走向各地奠定了基礎(chǔ)。其制作的五大步驟無(wú)論從選料、和面、餳面，還是溜條和拉面，都巧妙地運(yùn)用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。
蘭州唏嘛香牛肉面加盟、漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了各地，蘭州牛肉拉面加盟很是出名。
在蘭州開一家蘭州牛肉面加盟店競(jìng)爭(zhēng)是很大的，蘭州可以說(shuō)是因牛肉面而出名，可想而知這個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)難度，那么怎么經(jīng)營(yíng)好一家店呢，請(qǐng)看小編下面的解說(shuō)！
我們要把一家牛肉面店經(jīng)營(yíng)好，首先我們的是很有知名度的，所以說(shuō)，我們應(yīng)該找有知名度的去加盟。只是很重要的，一個(gè)好的可以給你帶去相當(dāng)好的客戶資源。調(diào)料的選擇也很重要，基本每家蘭州牛肉面加盟都有他們的調(diào)料廠，做好了，味道做好了，自然你的生意也是越來(lái)越好的。
蘭州牛肉面店加盟，經(jīng)營(yíng)一家店，要有自己特殊的店面設(shè)計(jì)，要符合大眾群體消費(fèi)的模式，牛肉面本身是一種暴利餐飲項(xiàng)目，因?yàn)樗且环N很適合大眾消費(fèi)的快餐模式，一碗面就六七塊錢的價(jià)格，只要味道做好了，當(dāng)然會(huì)有很多人去你的店里消費(fèi)。還有就是建議把服務(wù)做上去，貼心的服務(wù)是客戶再次去你店的基礎(chǔ)。
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