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蘭州牛肉面的身影無處不在，似乎無論我們到任何一座城市，總能隨時邂逅牛肉面館。甚至于現(xiàn)在的人們只要說起牛肉面就會想起蘭州，而一提起蘭州，腦子里蹦出來的就是牛肉面的故鄉(xiāng)。一種美食與一座城市就這樣相濡以沫的相互支持著。離開了牛肉面，蘭州便少了一種味道，一碗牛肉面讓蘭州多了一種人情味。
蘭州，讓人難忘的就是這里的美食——蘭州牛肉面.蘭州牛肉面是蘭州的傳統(tǒng)美食，色香味美，譽滿全國，無論是色、形、味都令人贊不絕口。在蘭州只要有街道的地方，都會有或大或小的牛肉面館，或裝修時尚或簡約整潔。與蘭州牛肉面相比，外地牛肉面可謂稍有遜色。因此，大部分外地人很難吃到真正的蘭州牛肉面，只有在蘭州才能吃到原汁原味的牛肉面，這是大部分人的共識。蘭州牛肉面之所以美味，是因為蘭州牛肉面在制面工藝上面精益求精。
看著簡單的一碗面，蘊含著蘭州人的無限智慧。由于獨特的地理位置和氣候，蘭州人對熱騰騰的牛肉面情有獨鐘，不僅作為平常的主食，而且還是招待外地來客的上等佳品。同時，從湯、面、肉、蘿卜、油潑辣子等幾個方面來提高牛肉面的品質(zhì)。蘭州牛肉面對每一種食材都是精心挑選，同時有著嚴(yán)格的制作工序。保障原材料的新鮮才能..出鍋的每一碗面的口感地道。牛肉面是一種美食，也是一種藝術(shù)，這也是牛肉面流傳百年的原因。