加盟 / 培訓(xùn) / 技術(shù)研發(fā) / 材料采購
13919288586
蘭州牛肉面加盟的小編認(rèn)為餐飲管理者,你都管理些什么呢?如果你開始扳著手指,細(xì)數(shù)“我管A、B和C……”,那么你將犯下兩大誤謬: ..、錯(cuò)以為要管的只有人; 第二、過度簡化管理,錯(cuò)以為把下頭的人管好就好。
實(shí)際上,管理的重點(diǎn)不在于“人”,而在“關(guān)系”。而管理的難度,不單單只有向下,還包括了管理你的上司、管理你的同事、管理外部關(guān)系。還有,很重要的,管理你自己。
一、管好自己:做好形象管理
不管你是真情還是假意,外在形象是大家與你接觸的..線,你希望在別人眼中是什么樣子,那就讓自己往那個(gè)方向努力吧!
簡單的作法就是要有威嚴(yán),時(shí)間久了就變真的了。德魯克認(rèn)為,我們其實(shí)一直在表演,對(duì)待父母是一種方式,對(duì)待老板、朋友又是另外一種方式。只是某些時(shí)刻,必須要學(xué)會(huì)有意識(shí)地“裝模作樣”。
想要顯示你的熱情,可以抬頭挺胸,自然提振你的精神,也提醒了自己展現(xiàn)積極態(tài)度;與人握手時(shí),想要強(qiáng)調(diào)你的真誠,就多握一會(huì)兒;想要營造親民意象,那么或許可以嘗試幽自己一默,自我解嘲一番。
二、向上管理:管理你的老板
與老板相處是藝術(shù),彼得·德魯克提供了十個(gè)秘訣,幫助你做好向上管理:
1、自信,不自傲。
2、尊重,不卑下。
3、服從,不盲從。
4、決斷,不越權(quán)。
5、親近,不親密。
6、多聽,但不等于閉嘴。
7、不居功。
8、勇于表現(xiàn)自己,但不可鋒芒畢露。
9、 堅(jiān)定不移地支持長官。
10、無私、顧全大局。