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這是一碗承載千思萬緒的蘭州牛肉面!

所屬分類:常見問答    發(fā)布時間: 2020-03-02    作者:蘭州唏嘛香牛肉面
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  蘭州,這座黃河之濱。有一條河,一本書,一座橋,一碗面。黃河是這座城市的母親河,孕育了一代代淳樸善良的蘭州人;讀者是這座城市的文化輸出,讓世界更感性的認(rèn)識蘭州;中山鐵橋承載的是這座城市的歷史,見證了它不斷變遷與發(fā)展。蘭州牛肉面加盟帶來的是這座西北地域的味覺盛宴。

蘭州唏嘛香牛肉面

  蘭州人的早晨,是從一碗牛肉面開始的。端著熱氣騰騰的面碗,先喝一口湯,再猛吸一筷子面,脫口而出“唏嘛香!”——用蘭州方言講,這就是“好吃”的意思。
  那么,唏嘛香牛肉面又勝在哪里呢?
  眾所周知,蘭州唏嘛香牛肉面的靈魂是牛肉湯頭。唏嘛香選擇臨夏自治州放養(yǎng)黃牛肉,每日現(xiàn)宰新鮮速運到各店,大鍋里熬足8小時才吊出一鍋澄澈鮮美的肉湯。
  我們選用的拉面專用高筋面粉,搭配拉面匠人技藝,不論是毛細(xì)還是大寬,我們總能給你想要的。
  辣椒油是一碗牛肉面的點睛之筆,唏嘛香選用上好的辣椒,搭配自己的配方,炸出的辣椒油香辣爽口,炸辣椒油的時候香飄十里,讓饑腸轆轆的我們不能自已。 
  這一碗面,解鄉(xiāng)愁,享美味。美味享受,從唏嘛香開始。